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RITIRO IN NEGOZIO
PREPARATO PER PIZZA SOFFICE A LIEVITAZIONE ISTANTANEA
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Ingredienti / Allergeni
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 00
Agenti lievitanti: glucone delta lattone
difosfato disodico
carbonato acido di sodio
Latte scremato in polvere
Sale
Zucchero,Altre info
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Informazioni Nutrizionali
Valori medi per 100 g di miscela per pizza: - Energia 361 kcal energia 1.528 kJ energia 361 kcal grassi 1,5 g di cui acidi grassi saturi 0,42 g carboidrati 72,7 g di cui zuccheri 2,05 g proteine 12,1 g sale 0,89 g -
Consigli d’uso e avvertenze
Come si prepara: - Accendere il forno ventilato e impostare la temperatura a 220° C (forno statico 250° C). - Ungere con 2 cucchiai di olio una teglia del diametro di circa 28/30 cm. - In una terrina unire gradualmente alla miscela per pizza un misurino d'acqua fredda (135ml del misurino Catarì) mescolando con una forchetta. Aggiungere 1 cucchiaio di olio e continuare a mescolare fino a che l'impasto sarà omogeneo. - Per circa 2 minuti impastare a mano lavorando velocemente con entrambe le mani fino ad ottenere una palla elastica e liscia. - Lavorare la palla tra le mani senza appoggiarla al piano di lavoro schiacciandola partendo dal centro verso l'esterno ruotando l'impasto fino a formare un disco di 10-15 cm di diametro. - Adagiare sulla teglia unta il disco e continuare a stenderlo in modo circolare dal centro verso l'esterno senza premere sui bordi. - Condire con pomodoro Catarì, origano, sale, un filo d'olio e con altri ingredienti a piacere (mozzarella, verdure, ecc.). - Infornare e cuocere per 10-12 minuti (forno statico 15 minuti). I Segreti del Pizzaiolo. - Per ottenere un condimento omogeneo e più gustoso, versa il pomodoro in una ciotola aggiungendo 3 pizzichi di sale e 3 cucchiai di olio. Successivamente versa metà del pomodoro condito al centro della pizza e stendilo verso il bordo esterno. Ripeti la stessa operazione per la quantità rimanente. - Per una cottura perfetta pratica dei fori con la forchetta sulla pizza stesa dopo aver aggiunto il pomodoro. - Per una lievitazione ottimale, inforna immediatamente dopo la preparazione.Tipo Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.Condizioni di conservazione
Tipo ambiente. -
Altre Informazioni
Paese di produzione
ItaliaIndirizzo produttore
Bonomelli srl Via E. Mattei, 6 40069 Zola Predosa (BO) Prodotto nello stabilimento di via Monte Grappa, 10 20060 Truccazzano (MI)
Le immagini e le informazioni qui riportate relativamente ai prodotti potrebbero risultare differenti per i prodotti consegnati a casa o ritirati in punto vendita. Invitiamo a verificare sempre l’etichetta, gli avvertimenti, gli ingredienti e le istruzioni riportate sui prodotti stessi prima di procedere con l’utilizzo o la consumazione.